Ahhh les haricots rouges écrasés avec une pointe de coriandre, les mexicains en rafolent! Ce condiment qui accompagne les tacos ou quesadillas est excellent 🙂
Ingrédients
- 10 cl d’huile,
- 1 oignon haché,
- 500 grs de haricots rouges (déjà cuits ou en conserve),
- 10 grs de feta (en accompagnement),
- Coriandre.
Recette
Conseils
Les haricots rouges doivent tremper préalablement une nuit dans l’eau, puis les cuire 45 min à feu moyen.
Vous pouvez aussi les cuire à la cocotte minute ou utiliser des haricots en conserve 😉
Crédits
Musique : vOOb
Images : Mexico te amo
